Oltre ad avere molti minerali e vitamine, gli anacardi sono ricchi di grassi (quelli buoni) ed aiutano l’organismo umano a prevenire ed a ridurre il colesterolo.
A tal proposito il nome anacardio deriva dalla forma del frutto simile ad un cuore, infatti la parola anacardio deriva dal greco “ana” (simile a) e “cardio” (cuore).