Malvasia Puglia IGP

Malvasia Puglia IGP

7,90

  • Colore: limpido, giallo paglierino con riflessi verdolini
  • Profumo e Gusto:
    fruttato con note di mela pera, albicocca e agrumi, floreale, gusto fresco, sapido e persistente
  • Gradazione Alcolica: 11,00% voL
  • Abbinamenti: Esalta antipasti tipici di mare cotti e crudi e, primi piatti a base di pesce

Informazioni aggiuntive

Peso 5.5 kg
Dimensioni 13 × 13 × 35 cm
Marchio

Vingiovine

Gradazione

11 gradi

Bottiglia da

5 litri

Descrizione

Zona di produzione:
Terreno:
Vitigno:
Età dei vigneti:
19 – 15 Anni
Sistema di allevamento:
Spalliera con potatura Guyot, tendone pugliese
Densità:
4500 ceppi/ha per spalliera, 2500 ceppi/ha per tendone
Produzione di uva per ettaro:
Kg 11000 – 18000
Epoca di vendemmia:
Prima – seconda decade di settembre
Vinificazione:
Vendemmia manuale, diraspatura delle uve separazione del mosto fiore e pressatura soffice delle vinacce, decantazione statica del mosto a 8-10 ?C per 18 ore, travaso del limpido e fermentazione a temperatura controllata (14-16?C) in serbatoio di acciaio per 14-18 giorni
Affinamento:
Tre mesi in acciaio con batonage su fecce

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