Vino di colore rosso rubino non molto intenso, piacevole, morbido e vellutato. Se lasciato maturare in botti, l’aroma vinoso o erbaceo caratteristico dei vini giovani lascia spazio ad aromi terziari di specie animali e di tartufo.
I Merlot sono indicati per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi semi- stagionati.
Denominazione: Merlot
Puglia Indicazione Geografica Protetta.
Tipologia: vino rosso.
Varietà delle uve: Merlot.
Gradazione: 12% vol.
Lavorazione: fermentazione e conservazione in acciaio.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Conservazione: conservare lontano dalle fonti di calore e dalla luce.