Nero di Troia Puglia IGP 14,5%

Nero di Troia Puglia IGP 14,5%

9,90

  • Colore: Limpido, rosso rubino intenso con riflessi violacei
  • Profumo e Gusto:
    Fruttato con note di ciliegia, ribes, mirtillo e mora, speziato con mote di cioccolato e vaniglia, gusto morbido, inteso e persistente con un tannino deciso ma lungo e dolcemente equilibrato
  • Gradazione Alcolica: 14,5% voL
  • Abbinamenti: Formaggi di stagionati, e carni rosse carni rosse alla brace, selvaggina

Informazioni aggiuntive

Peso 6.0 kg
Dimensioni 13 × 13 × 35 cm
Marchio

Vingiovine

Gradazione

14,5 gradi

Bottiglia da

5 litri

Descrizione

Zona di produzione:
Colline dell’alta Murgia, territorio del comune di ANDRIA, CANOSA DI PUGLIA E MINERVINO MURGE
Terreno:
Sabbioso – calcareo 250-300 m s.l.m.
Vitigno:
NERO DI TROIA
Età dei vigneti:
15-25 anni
Sistema di allevamento:
Spalliera con potatura Guyot
Densità:
4500 ceppi/ha
Produzione di uva per ettaro:
Kg 9500 – 15000
Epoca di vendemmia:
Terza decade di settembre
Vinificazione:
Vendemmia manuale, diraspatura delle uve macerazione a 18-22 ?C per 8-10 giorni, svinatura del fiore e pressatura soffice delle vinacce, fermentazione malolattica controllata in serbatoi di acciaio
Affinamento:
4 mesi in acciaio.

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