Nero di Troia Puglia IGP 14,5%

18,90€

Colore: Limpido, rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo e Gusto:
Fruttato con note di ciliegia, ribes, mirtillo e mora, speziato con mote di cioccolato e vaniglia, gusto morbido, inteso e persistente con un tannino deciso ma lungo e dolcemente equilibrato
Gradazione Alcolica: 14,5% voL
Abbinamenti: Formaggi di stagionati, e carni rosse carni rosse alla brace, selvaggina

Informazioni aggiuntive

Peso	6,0 kg
Dimensioni	13 × 13 × 35 cm
Marchio	Vingiovine
Gradazione	14,5 gradi
Bottiglia da	5 litri
Descrizione	Zona di produzione: Colline dell’alta Murgia, territorio del comune di ANDRIA, CANOSA DI PUGLIA E MINERVINO MURGE Terreno: Sabbioso – calcareo 250-300 m s.l.m. Vitigno: NERO DI TROIA Età dei vigneti: 15-25 anni Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot Densità: 4500 ceppi/ha Produzione di uva per ettaro: Kg 9500 – 15000 Epoca di vendemmia: Terza decade di settembre Vinificazione: Vendemmia manuale, diraspatura delle uve macerazione a 18-22 ?C per 8-10 giorni, svinatura del fiore e pressatura soffice delle vinacce, fermentazione malolattica controllata in serbatoi di acciaio Affinamento: 4 mesi in acciaio.

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